百香果

    百香果，别名鸡蛋果或西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。1610年间传入欧洲，现产于美洲的热带及亚热带地区。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“passionfruit”的译音，passion也有热情之意，故也常被称为“热情果”。在中国以外的其他地区，有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果的花有5片花萼和5片花瓣，像钟上的字盘，所以又称为“计时果”。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。

黄色百香果

   特点：成熟时果皮亮黄色,果形较大，圆形,星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高,可达45%,　ph≈2.3
   优点：黄色百香果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强;
   缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量,不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡,一般做工业原料加工果汁，不适合鲜吃。
   鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。

紫色百香果

   果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高,适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。
   特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

紫红色百香果

   是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。
   特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，是鲜食加工两品种。