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栽培管理水仙大面积生产栽培，尔后作为商晶销售，有两种栽培方法。
1·旱地栽培法此法适宜在田地少、水源少的地方栽培，水仙的生长及鳞茎质量都较好，也可与郁金香、风信子以及夏季作物轮作，既可经济利用土地，又能充分发挥土壤肥力，国外露地栽培均用此法，我国浙江舟山和上海崇明也常采用此法。
(1)整地作畦：选择背风向阳、土质疏松、土层深厚的地段作园地，深耕细耙，平整表土，整成宽1.5m，长8m(或根据地长)的畦，施足基肥。
(2)栽培管理：栽植期宜选在霜降(10月下旬)前后。在畦面上开沟栽植侧球，株距约20cm，覆土5cm左右，压实整平后在畦面覆盖稻草以保墒和防止杂草生长。栽后灌透水并经常保持土壤湿润，翌春加强水肥管理，保持园地湿润但不积水。
(3)采收贮藏：芒种前后(6月初)，地上部分完全枯萎后，叶片腐烂尽时(不能提前收取)，选择晴天挖收，掘起鳞茎，切掉须根，剪去叶片，晾晒干后置阴凉处度夏，进行花芽分化。也可将鳞茎盘和两边相连的脚芽用泥包住，放在阳光下暴晒，泥巴干裂后收藏起来，秋季再行栽植。经过3年培育，即可发育成大球作商品出售，供地栽或水养开花欣赏。
2·灌水栽培法用水稻田来栽培生产水仙花，整个栽培过程用灌水栽培，干湿交替如同水稻的灌溉管理，所以也称水田栽培法。是我国著名的漳州水仙所特有的生产球根的栽培方法，在管理上比较严格、细致，
(1)整地溶田：选择背风向阳、排灌方便、富含腐殖质、疏松透气良好的土壤，于8～9月翻耕土地，放水漫灌，浸泡l～2周，待土壤充分浸透后将水排除，并进行多次翻耙。漳州地区常有“七犁八耙”的说法，说明一定要犁烂耙透。然后犁沟成畦，待土壤充分晒干后，打碎土块平整畦面，再上下翻畦，让其松透，每亩施入600～900kg垃圾土和人粪尿作基肥。然后作高畦，沿每畦四周挖灌溉沟，沟宽30～40cm，深30cm，沟底要平。要求全田的畦高低一致，以便排灌均匀。
(2)选种种植：挑选生长健壮，鳞茎盘小而坚实，球体无病虫害的种球，浸于40℃、1：lOO的福尔马林溶液中消毒，浸泡5～lOmin。霜降前后(10月下旬)在整好的畦面上开条播沟，使水分自苗木底部渗透至床面。为防止水分蒸发，保持床面湿润，隔1～2天后用稻草覆盖床面，并将稻草的两端垂入水沟。
(3)采收贮藏：秋季植球，翌年初夏起球，方法同旱地栽培法。
(4)水分管理：水仙播种出苗后正值秋季，日照时间较长，根叶生长旺盛，对水分的需要量大，应引水沟灌，保留2～3天后排干，保持土壤湿润。冬至前后，水仙花鳞茎开始膨大，部分主芽抽薹开花(及时摘除)，要及时灌水，2～3天排干。翌春梅雨天气要及时排出雨天积水，春旱晴天要引水灌溉。采收前水分管理以促熟为主，不宜过多，以防鳞茎腐烂。
经3年培育成的含有花芽的水仙鳞茎，常作室内水培，经过精心雕刻。可培育成各种维妙维肖的造型。具体做法是：选鳞茎硕大球体饱满的种球，剥除干枯的表皮皮膜，去除根部护根泥和枯根，以便于迅速生根。根据造型要求雕刻花叶苞、删削叶片。雕刻后，将花头浸入清水中漂洗2天。浸泡1天后，应将花头取出，洗净粘液用纱布蒙盖在鳞茎切口以下，以保护花头不发黄并迅速长根。水仙花头经雕刻、浸泡、洗净、包棉后就可上盆水养，30天左右开花。