杏李，气味独特芳香，果大早实、高产稳产、收获期长，耐贮藏，味道鲜美，营养丰富，果树适应性强，经济价值高，食用价值高，被誉为“二十一世纪水果新骄子”。为蔷薇科李属的植物，为中国的特有植物。
形态特征
杏李 乔木高5-8m。树冠金字塔形，直立分枝;老枝紫红色;树皮常有裂痕;小枝浅红色，粗壮，节间短，无毛。叶互生;叶片长1-1.3cm，通常在先端两侧各有1-2个腺体;托叶膜质，线形，边缘有腺，早落;叶片长圆倒卵形或长圆披针形，长7-10cm，宽3-5cm，先端急尖或渐尖，基部楔形或宽楔形，边缘有细密圆钝锯齿，两面无毛;侧脉直出呈弧形，基部与主脉呈锐角。花两性;花1-3朵簇生，花梗无毛;花直径1.5-2cm;萼筒钟状，萼片5，长圆形，边缘有腺细齿;花瓣白色，先端圆钝，基部有爪，着生在萼筒边缘;雄蕊多数，花丝长短不等，排成2轮;雌蕊1，心皮无毛。核果扁球形，直径3-6cm，红色，果肉淡黄色，有浓香味，粘核;核小，扁球形，有纵沟。花期6-7月。
杂交技术
我国正处于农业产业结构调整时期，政府全力推进退耕还林工程的实施，广大果农一直企盼有助脱贫致富的优质高档水果新品种及其配套栽培技术。
杏李种间杂交新品种的引进可谓适逢其时。通过国家“948”项目，中国林科院经济林研究开发中心从美国引进味帝等7个杏李种间杂交新品种。该引进项目在国家林业“948”项目中期评估和终期验收中，均获得第一名。
7个引进品种经过引种试验栽培后，综合经济性状比市场上李、杏品种都有了极大的改善，我国逐步培育出具有自主知识产权的优良杏李新品种。
