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姜花（拉丁文名：hedychium coronarium koen）又名野姜花，是姜科姜花属的淡水草本植物，高1-2米，花序为穗状，花萼管状，叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。姜花有清新的香味，放于室内可作天然的空气清新器。色泽圆融，一般为白色花朵。盆栽可供观赏，白色花卉如蝴蝶，所以又称蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区，大概在清代传入中国。另外，姜花是古巴和尼加拉瓜的国花。

形态特征
茎高1-2米。叶片长圆状披针形或披针形，长20-40厘米，宽4.5-8厘米，顶端长渐尖，基部急尖，叶面光滑，叶背被短柔毛；无柄；叶舌薄膜质，长2-3厘米。
穗状花序顶生，椭圆形，长10-20厘米，宽4-8厘米；苞片呈覆瓦状排列，卵圆形，长4.5-5厘米，宽2.5-4厘米，每一苞片内有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管长约4厘米，顶端一侧开裂；花冠管纤细，长8厘米，裂片披针形，长约5厘米，后方的1枚呈兜状，顶端具小尖头；侧生退化雄蕊长圆状披针形，长约5厘米；唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，白色，基部稍黄，顶端2裂；花丝长约3厘米，花药室长1.5厘米；子房被绢毛。

繁殖方法
分有性繁殖和无性繁殖。采用分株繁殖法繁殖速度也快。室外可以越冬的地区四季都可以种植从成年植株丛中截取分株，当年2、3月份种植，7、8月份即可开花，全年每根可分生新株达到20-40株，开花质量好、产量也高。但在湖北赤壁地区实际是每年11月到第2年3月份栽6到7月就可以开花。一直陆续开花到打大霜地上部分才枯萎。每5到10厘米为一根（颗）。

观赏价值
花美丽，白色，芳香，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院内，十分幽雅耐看。其花可食，是一种新兴的绿色保健食用蔬菜。
姜花除作切花外，也可用于园林中，如可成片种植，或条植、丛植于路边、庭院、溪边、假山间，开花期间似一群美丽的蝴蝶，翩翩起舞，争芳夺艳，无花时则郁郁葱葱，绿意盎然。根茎还可药用，有温中散寒、止痛消食之功效。亦可浸提姜花浸膏，用于调合香精中。